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牛肉

 群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山(赤城山・榛名山・妙義山)に囲まれた畜産が盛んな地域です。
このすばらしい環境に育てられた群馬の肉牛は古くから風味の豊かな牛肉として知られていました。
東京などの消費地では群馬産であったため 通称 「上州牛」と言われ、親しまれてまいりました。
平成19年2月14日特許庁より、 地域団体商標と認定されました。現在では、群馬県産であり群馬県食肉卸売市場で上場される黒毛和種と、交雑種(黒毛和種とホルスタイン種の交雑牛)のトップレベルの牛肉のみ付けられるブランド名です。

「上州牛」の中でも、黒毛和種の牛肉は 「上州和牛」と称され、日本のみならず海外の皆様から愛されている 「WAGYU」です。
なお、群馬県食肉卸売市場のHPでは、個体識別番号により生産履歴とブランド名の確認が行えます。
カテゴリ一覧
上州和牛 上州和牛
「上州和牛」とは、豊かな自然を持つ群馬県内で肥育され、
褐Q馬県食肉卸売市場で取り扱う「上州牛」の中で、
優秀な血統の黒毛和種の牛肉を「上州和牛」と称します。
上州牛 上州牛(9)
「上州牛」は、特許庁より地域団体商標に認定されました。
生産・肥育農家の丹精込めた育成と
褐Q馬県食肉卸売市場の高度衛生管理により
安心・安全・新鮮で美味しい牛肉です。
上州牛は、優秀な血統の黒毛和牛種を父牛とした
「交雑牛」です。