銘柄牛肉のご紹介

「上州牛」「上州和牛」「厳選上州和牛」
「上州牛」とは、群馬県内で肥育され(最終肥育地は群馬県内であり、同時に最長飼養地であること)、当社で正常と畜処理された肉用牛の総称です。肉質は(公社)日本食肉格付協会の肉質等級で2等級以上のものとしています。
その中でも、和牛(黒毛和種)を上州和牛とし、さらに肉質等級4等級以上(瑕疵無し)を厳選上州和牛としています。

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